南昌生产追溯系统-合肥宇胜(商家)

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    2024-5-22

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定义

如果发现某种食品存在问题,------可以通过电脑记录很快查找到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故,主管部门可以立即---并确定可能受事故影响的范围、事故的危害程度,及时通知公众并紧急召回已流通的问题食品,在范围内统筹安排控制事态发展,地保护公众---和---。食品就像有了自己的“”,只要将食品身上的条形码进行扫描,我们就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因等情况。







供应链可追溯性

一般人对于可追溯性的概念,相当于供应链可追溯性。供应链可追溯性是指可以(溯及)从原材料和零件的采购到加工、流通、销售历史记录的状态。

制造者可以知道自己制造的产品“去往哪里(=可)”,生产追溯系统,下游工序的业者或消费者可以知道自己手中的产品“来自哪里(=可溯及)”。因此,对于制造者来说,在产品发生意外问题时,可追溯性有着利于调查原因和回收的优点。

另外,对于消费者来说,可追溯性可以作为高---度产品的选择指标,并消除对于标示等的担忧。





标识和可追溯性

1质检部负责公司所有表示的有效性监控,设置并指导车间和仓库人员准确使用和维护好标识,如出现重大问题,由其组织进行追溯;

2仓库、车间负责所属区域产品和不同检验状况产品的分区类摆放及标识的维护。

3原辅料的标识

经验收合格的原料由质检员用记号笔进行标识;辅料由仓库保管员根据产品的不同性质要求进行分类存放,并加以标识;

物资标识内容按照标示卡内容填写,包括出入库记录等。






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