产品追溯
重要产品追溯体系的建成，进一步推进了流通企业转型升级，提振了市民安全消费信心，加大了品牌保护力度，强化了市场监测预警。“有了这套系统，就可以直接查出这个商品是哪个企业生产的、哪个人加工的。流通信息、检测信息、企业信息、门店信息---，便于---。”重要产品追溯体系是运用信息技术手段，实现肉菜等重要产品流通索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可---、责任可追究的安全追溯链条。
国内研究现状
在实践方面我国也发展迅速，各城市都纷纷建立了自己的食品安全溯源系统。2007 年，我国通用标识系统的可追溯体系在北京市开始试实施，消费者可以通过相应的终端设备对大米等产品包装袋上的条形码或者批号进行扫描来查询商品的生产地、原材料等信息；2012 年，黑龙五九农场 14 万亩水稻通过了<农产品追溯项目审定>，产品追溯系统多少钱，这预示着今后八五九农场的水稻都有了自己的“”；2015 年，阿里集团---成立“阿里满天星”计划，以此推进大米等农产品溯源体系的建立。
一品---农产品追溯系统的技术原理及流程
检测残留：进行初加工完毕后，检测人员会对蔬菜作物进行相应的残留检测（某批次随机抽样检测），检测后，检测员会把检测信息保存到该系统消费者扫描：生成的---被贴于蔬菜的包装，消费者可以通过手机---程序（通用）直接扫描，手机会显示该蔬菜的详细追溯信息，包括生长环境数据、检测残留信息等。
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