产品追溯码-芜湖追溯-合肥宇胜

国外研究现状

欧盟是早的食品安全追溯体系的建立者，由于疯牛病的蔓延，早在 20 世纪 90 年代，芜湖追溯，欧盟各国便开始了对牛肉安全的追溯，并且纷纷对溯源系统进行研究。经过十几年的探索和实践应用，产品溯源是什么意思，欧盟各国已经形成比较完善的食品追溯体系，实现了“从农场到餐桌”的全过程---；2004 年，欧盟---：从下一年年初开始，凡在欧盟市场销售的水产类食品上必须要有可追溯标签；2007 年，欧盟实施了通过追溯食品各个关键点信息的 “trace” 工程，该工程的宗旨是通过采集食品生产过程中的关键信息来对食品进行追溯查询。

标识的管理

标识形式包括、标签、吊牌等标记；

保管好标识，出现遗失或不清、脱落时，应及时进行标识。

产品的追溯

在产品生产、加工、储存、检查验证活动中，一旦发现原辅材料、半成品未能满足和安全卫生规定要求或可能会出现不能满足规定要求时，责任人或责任部门都要及时向本部门或上级主管部门和报告所发生的异常情况予以追溯；

对紧急放行的原辅料，相应处标明“急用”字样，并做好相关记录